1、硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。

2、硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。

(资料图片仅供参考)

3、2、提高身体的免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。

4、3、减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。

5、4、防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。

6、5、代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作。

7、6、提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生。

8、7、保护视力，防止男女不孕、抗衰老。

9、8、清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金属毒物。

10、9、硒能促进T细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用，促进免疫球蛋白的合成和抗体生成，增强人体抗病毒的能力，抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成。

11、10、硒除能防治克山病、大骨节病外，还能够抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素B1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。

12、含硒高的食物蛋类、猪肉、大蒜、海产品、果蔬类；含量最多的食物种类有：海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类食物。

13、含有丰富硒的具体食品有：魔芋精粉、鲑鱼籽酱、猪肾（腰子）、鱿鱼（干）、海参（干）、贻贝（干）、中国鲎、墨鱼（干）、牡蛎（海蛎子）、虾米（海米，虾仁）、虾皮、牛肾、芥茉、小麦胚粉等。

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