一、宽面条的来源

宽面条是一种江苏省传统的食品，据说它的历史可以追溯到清朝南京王府时期，当时爱干净用它来装饰菜肴时就已经有了。它最初是用宽米粉蒸制而成，但到了后来，它就变成了用面粉蒸制出来的面糊，然后烤制而成。煮熟的宽面条会有一种特殊的香味，口感酥脆，很适合搭配菜肴，也可以单独食用。

二、烤爽口宽面条的制作工艺

(资料图)

1.准备面糊：面粉要用消毒过的温水将其充分搅拌30分钟以上，直到成绵细的面糊，然后放入宽面条模具里；

2.蒸制：将模具里的面糊放到沸水中大概3-5分钟，直到熟透为止；

3.烘烤：取出熟的宽面条放入油烟炸油中稍微烘烤2-3分钟，这时它便完成了；

4.清洗：取出炸制完的宽面条，彻底清洗干净油脂，然后放入温水中洗净，再用温水将宽面条洗净，沥干水份；

5.装盘：宽面条用清水稍微冲洗后取出，倒入碟子里，最后撒上葱花、蒜泥等佐料即可。

三、烤爽口宽面条的特点

1.口感独特：质地脆爽，口感细腻，油而不腻，耐烤会有脆松分明的口感；

2.表面有光泽：由于在烘烤过程中略微沾满一层油脂，使宽面条表面有满口泛光亮，弹牙入味；

3.新鲜香气：烤爽口宽面条在烘烤过程中会散发出一种特殊的新鲜香气，闻起来香气扑鼻，令人垂涎欲滴；

4.健康美味：宽面条中添加的面粉、油脂等等都是进行烤制的原料，健康之余也极具美味，能够满足各种口味的渴望。

四、总结

烤爽口宽面条系传统的食品，是以面粉蒸制、烤制而成，它具有脆爽口感、口感清新好吃，以及健康美味等优点，广受喜爱，因此深受江苏人民及游客乐于光顾，堪称江苏代表美食。

一、“烤爽口宽面条”简介

“烤爽口宽面条”是一种受欢迎的早餐食品。它是在宽面条上涂上芝士和橄榄油后，放进干净的烤箱中烤出来的，它口味柔香，口感非常爽口。

二、“烤爽口宽面条”的历史

“烤爽口宽面条”的历史可以追溯到古罗马时期。当时，古罗马的烹饪形式模仿了其他欧洲国家，烹饪人们将饼类食物和宽面条混合在一起，并淋上橄榄油和芝士，以便传递更丰富的味道和口感。

三、“烤爽口宽面条”的制作方法

“烤爽口宽面条”的制作方法是简单而容易＆#x2026;＆#x2026;。首先，拿一些宽面条，切成相等长度；然后，将宽面条放到一个干净的烤盘中，涂上适量的橄榄油；再将芝士撒在宽面条上，拌和均匀；最后，放入一个已经准备好的烤箱中，在180摄氏度的温度下小火烤十分钟左右，就可以享受到美味的“烤爽口宽面条”啦！

四、“烤爽口宽面条”的营养价值

“烤爽口宽面条”比起其他热量饼类食物来说，营养更好、更养胃口。它含有丰富的碳水化合物、糖、脂肪、蛋白质和纤维素，维生素的含量也是一流的。它含有的脂肪、碳水化合物和蛋白质能有效补充能量，让人在上午有足够的体力。

五、“烤爽口宽面条”的健康注意事项

1.在制作“烤爽口宽面条”的时候，烹制量应适当，以免食用过量。

2.饮食偏食会导致身体营养不均衡，应该多吃蔬菜水果，保证充足的维生素、矿物质和钙质含量。

3.平时要保持良好的饮食习惯，吃营养又均衡的早餐，促进身体内分泌的健康。

4.建议每周吃2-3次“烤爽口宽面条”，适度的量可以预防疾病和调节生理机能。

1、“烤爽口宽面条”是中国非常著名的一道食物，在全国人民中深受欢迎，拥有很高的人气。

2、它是用新鲜面粉制成的，制作方法也很简单，最关键的步骤就是烤炉工艺，要把面易烤得金黄，做到外焦里嫩，香滑爽口。

3、另外还要注意宽面的厚薄，宽面条的做法就是先把揉好的面团放置至凝固后，再拉开薄膜，切成宽条，把宽条在烤炉开门烤上十几分钟，就可以了。

4、“烤爽口宽面条”用料简单，面粉多半是黄磨粉，还有番茄料，麻油，淀粉，盐等等，调料也很多，比如洋葱，蒜，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等等，各种佐料按照自己的口味配置，制成的烤爽口宽面条味道绝对醇厚浓郁、美味极致。

5、“烤爽口宽面条”拥有深厚的文化底蕴，收藏了很多传统的中华美食文化，是人们在吃起来极其享受的美食。

6、当然，要烤出最好吃的“烤爽口宽面条”，不仅要做到厚薄适中，还要把宽面条搓出美观光滑的表面，还有一些技巧，比如在调料时要以淀粉份量多，兑水要量轻，才能保证把面粉做得较细腻，也就有利于烤成的面条有更佳的口感。

7、总之，“烤爽口宽面条”烹饪口感独特，是一种既特别又美味的食物，只要能把它烤的恰到好处，出锅的宽面条外焦里嫩，香滑爽口，美味无比，深受欢迎。

一、起源

烤爽口宽面条起源于中国非常古老的食物——皮色面，即也叫煮面。它是在陕西枣园一带地区发明出来的一种特色小吃，有着十多年的历史。

二、制作工艺

烤爽口宽面条采用上等小麦粉和新鲜葱花，经过搅拌、揉匀、细碎成丝的工序，用手抓搓到均匀，凝结爆满，烤盘烘焙完成。

三、口感特点

烤爽口宽面条采用宽粉条，口感爽口，外表比较黄，煎制后口感油而不腻，入口即化，令人百吃不厌。

四、配料

烤爽口宽面条采用优质小麦粉，配上新鲜葱花，增加风味，加入适量调料，如食用盐等，以便增加口感及调料搭配。

五、功效

烤爽口宽面条通过烹饪过程中退火完成，营养成分及营养价值不会因冷热而丧失，能吸收营养。其高蛋白并配合适量的清香葱花，对胃寒、消化不良、缺钙、增高等症都有益处。

六、用法

烤爽口宽面条可围着小盘摆放，淋上油葱蒜汁，最后撒上少许葱花，即可享用，此外也可以根据口味搭配虾米或芽菜等等材料，烹饪出更加可口的佳肴。

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